13,00 TL
15,00 TL
19,00 TL
22,00 TL
23,40 TL
25,00 TL
16,00 TL
Bu eser tüm dünya gastronomisini kıta ve ülke esasına göre genel hatlarıyla ele alarak, o ülkelerin özel yemek ve menüleri ile dünya gastronomi literatürüne kazandırdıkları önemli terimleri aktarmayı amaçlamıştır. İlgili alandaki yazının sınırlı olması dikkate alındığında bu eserin önemli katkılar sunabileceği söylenebilir.1. Bölüm: Uluslararası Gastronomiye Genel Bakış2. Bölüm: Fransız Mutfağı3. Bölüm: Türk Mutfağı4. Bölüm: Uzakdoğu ve Avustralya Mutfağı5. Bölüm: Amerika Mutfağı6. Bölüm: Güney Avrupa Mutfağı7. Bölüm: Kuzey Avrupa Mutfağı8. Bölüm: Orta Asya Mutfağı9. Bölüm: Ortadoğu Mutfağı10. Bölüm: Afrika Mutfağı(Tanıtım Bülteninden)