Tanrılardan ateşi çalan Prometheus&rsquoun mitolojik bir örü içinde hayat bulan hikayesi, uygarlaşma çabasının maddi zeminini biçimleyen bir meydan okuma aynı zamanda. Ateşe dair etimolojik ve antropolojik bir çözümlemenin rehberliğinde, ateşle ocak arasındaki ilişkiden pişirme uygulamalarına, Hephaistos&rsquoun demirci işliğinden ocak ve fırın yapım tekniklerine kadar insanoğlunun ateşle kurduğu ilişkinin geniş bir ölçekte çözümlendiği bir kaynak. Ateşin uygarlaşma çabasını biçimlendirirken insancıllaşan öyküsünün anahatlarını serimliyor Ahmet Uhri. Maddi uygarlığın ve yerleşik kültürün tarihsel izlerinde ateşin tüm azametiyle yeniden bulgulandığı bir çalışma. İçindekiler
Giriş
BÖLÜM I: Kültür Tarihi Açısından Ateş, Ocak ve Fırın
1. Ateş ve Ocak Antropolojik ve Etimolojik Bir İnceleme
Tarih Öncesinde Ateş ve Ocak
Değişik Kültürlerde Ateş, Ocak Kültü ve Ocağa Saygı
Ocağın Etimolojisi
Fırın ve Yerleşik Yaşam
2. Besin Maddelerini Pişirmenin Kültür Tarihi İçindeki Yeri ve Önemi
Pişirmenin Kültür Tarihi
Ekmek ve Uygarlık
Ocak, Fırın ve Kentleşme
Kültür Kavramı
3. Ateş Zanaatları ve Zanaatkarları(Hephaistos&rsquoun Ataları ve Torunları)
Ateş ve Toprak
Ateş, Metaller ve Bakır
Ateş ve Demir
Ateş ve Cam
Bölüm II: Ocak ve Fırınların Nitelikleri ve Yapım Teknikleri
1. Ocaklar
Biçim ve Yapım Tekniklerine Göre
Konumlarına Göre
2. Fırınlar
Biçim ve Yapım Tekniklerine Göre
Konumlarına Göre
Bölüm 3
Sonuç
Kısaltmalar ve Kaynakça
Notlar
Dizin